Piano Lacanche Cormatin Classic 70 cm
À partir de 4.790 € TTC · configuré selon vos choix
Le Cormatin est le plus compact des pianos Lacanche : 70 cm de large, tout le caractère d'un fourneau de chef. Il est fabriqué à la main, à l'unité, dans les ateliers de Lacanche en Bourgogne. Ces ateliers sont labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant.
Composez-le ci-dessous. Choisissez un émail parmi 32 coloris, la finition de ses manettes et embouts, sa table de cuisson (gaz, coup de feu, vitrocéramique ou induction) et son four de 70 litres. Nous vérifions ensuite avec vous chaque détail technique avant de lancer la fabrication.
Complétez votre Cormatin
Seuls les accessoires d'origine Lacanche compatibles avec la table et le four choisis sont proposés, à la bonne dimension pour le Cormatin (largeur 700 mm, four de 530 mm).
Votre Lacanche Cormatin Classic 70 cm
Prix publics TTC, tarif Lacanche 2026, forfait logistique inclus. Hors installation.
Fabriqué à la demande · 6 à 10 semaines
Chaque piano Lacanche est fabriqué sur mesure selon votre configuration. Comptez en général 6 à 10 semaines selon les finitions.
S'agissant d'un bien personnalisé, il n'ouvre pas droit à rétractation (art. L221-28 du Code de la consommation) : une fois validée, la commande ne peut être ni annulée ni remboursée. Les garanties légales restent applicables.
- Fabriqué pour vous · Chaque piano est assemblé à la main, à l'unité, dans les ateliers Lacanche, Entreprise du Patrimoine Vivant.
- Conseil avant fabrication · Nous validons avec vous gaz, électricité, ventilation et encastrement avant de lancer la commande.
- Un interlocuteur unique · De la configuration à la mise en service, Cuisine Milena suit votre projet.
Parlons de votre Cormatin
La maison Lacanche
Un piano fabriqué pour vous, en Bourgogne
Depuis la fin du XVIIIe siècle, Lacanche conçoit et fabrique dans son village de Côte-d'Or des équipements pour les cuisines des particuliers et des chefs. Chaque piano est réalisé à l'unité, selon les choix de son futur propriétaire.
Avant de choisir
Caractéristiques et conseils
Tout ce qu'il faut savoir pour installer votre Cormatin et en profiter pendant des années.
Fiche technique Cormatin Classic
| Références | LG 731 et LG 741 (gaz), LCF 731 (Tradition) : G avec four gaz, CT avec four multifonction. LVTR 741 CT (radiant) et LVI 731 CT (induction) |
|---|---|
| Dimensions (L × H × P) | 700 × 930 × 650 mm |
| Hauteur | Réglable de 930 à 945 mm (socle réhausse livré) |
| Profondeur hors tout | 705 mm avec barre de maintien |
| Poids | 90 à 120 kg selon la configuration |
| Four | 1 four, 3 niveaux : gaz 4 kW, 70 L (550 × 288 × 438 mm) ou multifonction 2,8 kW, 67 L (550 × 291 × 417 mm) |
| Rangement | Tiroir en soubassement |
| Gaz | Gaz naturel ou propane, réglé en usine selon votre commande |
| Électricité | Tables gaz et Tradition : 230 V monophasé. Tables induction et radiant : 400 V triphasé, ou double alimentation 230 V en option |
| Fabrication | Lacanche, Côte-d'Or, France |
| Garantie | 2 ans |
Que faut-il prévoir pour l'installation ?
Le piano doit être installé par un professionnel qualifié, conformément à la notice Lacanche. Les points essentiels :
- Des parois voisines incombustibles ou résistantes à plus de 65 °C.
- Au moins 800 mm entre la table de cuisson et toute surface au-dessus.
- Une crédence non poreuse à l'arrière (pas de bois, plâtre ni pierre poreuse), car la vapeur du four s'échappe par l'arrière.
- En gaz : flexible homologué de 2 m maximum et vanne d'arrêt accessible.
- Une hotte aspirante adaptée et un apport d'air neuf suffisant.
Le piano repose sur des vérins réglables. Il ne doit pas être encastré de façon définitive.
Gaz de ville ou propane : comment ça se passe ?
Votre Cormatin est livré réglé pour le gaz indiqué à la commande : gaz naturel ou propane. Changer de gaz plus tard demande de remplacer les injecteurs, une intervention réservée à un professionnel.
Indiquez-nous votre énergie disponible : nous en tenons compte dans la configuration.
Gaz, coup de feu ou induction : quelle table choisir ?
Le gaz offre la réactivité de la flamme et le plaisir du geste. La plaque coup de feu (table Tradition) est la signature Lacanche : un dégradé de chaleur, du saisi au mijoté, idéal pour les cuisines de famille. L'induction apporte rapidité, précision et un nettoyage immédiat. Elle s'associe au four multifonction.
Vous hésitez ? Décrivez-nous votre façon de cuisiner : nous vous orientons vers la bonne table.
Comment entretenir l'émail et les finitions ?
L'émail est du verre. Un liquide vaisselle, un produit à vitre, de l'alcool ménager ou du vinaigre blanc suffisent. N'utilisez jamais d'abrasif.
- Manettes et embouts : pas d'abrasif, d'acide ni de chlore. Le laiton peut être lustré avec une pâte à polir pour cuivre.
- Chapeaux de brûleurs en laiton brut : ils se patinent naturellement. Un tampon doux ou un bain d'eau vinaigrée chaude leur rend leur éclat.
- Grilles en fonte émaillée et corps de brûleurs : ils passent au lave-vaisselle.
Le four Lacanche au quotidien
Préchauffez le four 10 à 15 minutes avant d'enfourner. Les fours Lacanche n'ont pas de pyrolyse : leur émail anti-acide et leurs parois latérales amovibles, qui passent au lave-vaisselle, rendent l'entretien simple. En cas d'encrassement, un mélange de bicarbonate et de vinaigre, laissé 45 minutes dans le four tiède à 80 °C, suffit à décoller les salissures.
Quels sont les délais et comment se passe la livraison ?
Votre piano est fabriqué à la commande. Comptez environ 6 semaines de fabrication, puis nous convenons avec vous de la date de livraison.
À réception, vérifiez l'appareil en présence du transporteur et notez toute réserve sur le bon de livraison. Ne soulevez jamais le piano par sa barre de maintien.
Ressources
Documents et accompagnement
Le regard de Marlène
Un piano de cuisson se choisit comme une pièce maîtresse.
Le Cormatin Classic 70 cm est l’un des modèles Lacanche que j’aime particulièrement proposer lorsqu’un projet recherche le caractère d’un véritable piano de cuisson, sans imposer les dimensions d’un modèle plus généreux.
Il a cette présence immédiate, mais reste facile à intégrer. Tout se joue ensuite dans l’équilibre : le bon coloris, la bonne configuration de cuisson, les bons détails de finition et une intégration juste dans la cuisine.
Marlène Trouvé
Fondatrice de Cuisine Milena